O presente trabalho constitui parte de uma sequência de aulas práticas sobre as principais propriedades da água e suas interações com outras substâncias, usando materiais de fácil obtenção. Os trabalhos abordam o entendimento científico de diversos fenômenos cotidianos relacionados à água, inerentes às questões ambientais, industriais, culinárias, medicinais e outras.
A parte 17 continua o tema dos experimentos do "ovo que entra na garrafa" e da "vela que faz a água subir na garrafa" e os vários equívocos comuns nas explicações dos dois fenômenos, muito relacionados à pressão atmosférica, combustão, dilatação e contração de gases, umidade do ar, temperatura e transferência de calor. O estudante deve procurar relacionar os fatos do cotidiano e os resultados vivenciados nos experimentos, com os princípios científicos abordados, especialmente as explicações baseadas na teoria atômico-molecular. Além disso, procurar extrapolar os fenômenos para as situações e problemas ambientais, industriais, energéticos e tecnológicos, entendendo e propondo possíveis soluções.