O presente trabalho constitui parte de uma sequência de aulas práticas sobre as principais propriedades da água e suas inteirações com outras substâncias, usando materiais de fácil obtenção. Os trabalhos abordam o entendimento científico de diversos fenômenos cotidianos relacionados à água, inerentes às questões ambientais, industriais, culinárias, medicinais e outras. A parte 30 dá continuidade à discussão sobre forças intermoleculares, comparando a geometria e a polaridade da água, da acetona e do álcool. Na parte experimental, propõe a medição do valor da pressão de vapor da acetona e do álcool, usando uma bomba de vácuo e um dessecador.
O estudante deve procurar relacionar os fatos do cotidiano e os resultados vivenciados nos experimentos, com os princípios científicos abordados, especialmente as explicações baseadas na teoria atômico-molecular.