Os detergentes são tensoativos, diminuindo a atração entre as moléculas da superfície da água de forma brusca. A cada quantida de de detergente adicionado, há variações nas forças de atração das moléculas de água próximas, criando "ondas" e movimento do líquido. Lembrando que o leite tem principalmente água. O uso do leite é para destacar a cor dos corantes utilizados, com um "fundo branco". O movimento do líquido fica mais perceptível por causa dos corantes, que se movimentam de um lado para outro.
