O vídeo explica sobre as propriedades dos óxidos básicos e óxidos ácidos, em especial o óxido de cálcio (cal viva) e os óxidos de enxofre (dióxido e trióxido), que em reação com água, formam hidróxido de cálcio e os ácidos sulfuroso e sulfúrico. 

A explicação para o fenômeno de lacrimejar quando cortamos cebola está descrito de forma muito simplista no vídeo. Na verdade, a substância que irrita nossos olhos é um composto orgânico bem mais complexo do que uma substância inorgânica: é o ácido propenilsulfênico. Ele se origina da reação de outra substância orgânica, o tiossulfinato, que é o responsável pelo cheiro característico da cebola, no contato com o ar e com a umidade dos nossos olhos. O melhor método para evitar a irritação dos olhos é, sim, cortar a cebola debaixo da torneira com água corrente ou debaixo da água em uma panela ou bacia. As substâncias irritantes se dissolvem na água da torneira e não na água dos nossos olhos.